闵行美食达人教你DIY青团 做出来颜值高、超好吃DIY美食

/ / 2015-10-25
东方网-区域频道-闵行美食达人教你DIY青团 做出来颜值高、超好吃...

  21日早晨,闵闵带着“上海闵行”的粉丝们如约来到位于莘松路378号智慧园大楼的悦管家智能厨房参与青团DIY活动。虽然这几天乍暖还寒,天公不作美,但一走进悦管家智能厨房,整洁明亮的环境、专业的厨房加工设备,使粉丝们眼前为之一亮,心情也随之阳光起来。

  而闵闵特邀的民间美食达人@妖_怪已经做好了准备,随即为大家展开了教学。

  美食达人教你这么做青团

  咸蛋黄肉松青团这么做——

  內馅材料:肉松粉205g 新鲜咸蛋黄12个黄油60g 糖15g

  

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  新鲜咸蛋黄洗干净,敲碎取出蛋黄,放入烤箱120度烤15到20分钟(蛋黄出油即可);

  

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  过筛后倒入肉松粉及糖混合均匀;

  

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  黄油事先融化一点点加入混好的肉松蛋黄中,手捏成团即可。

  传统外皮材料:糯米粉 100g 麦青汁135g 澄面10g 开水10g(100℃)

  

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  澄面加入开水混合匀均,放入糯米粉;分次加入麦青汁(以控制面的软硬程度),揉均匀。

  

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  @妖_怪老师让粉丝感受面团,揉面团切忌戴手套哦~

  取糯米皮搓圆打窝放入馅心后翻手慢慢推开糯米皮,包裹住整个馅心即可(馅心与外皮的比例为1:2)。

  

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  看我们的粉丝们做得多棒~

  豆沙青团这么做——

  

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  馅心为豆沙500g ,直接手捏成团即可。

  粉红外皮材料:糯米粉 100g 水135g 甜菜根粉3g 澄面10g 开水10g(100℃)

  澄面加入开水混合匀均,放入糯米粉及过筛后的甜菜根粉;分次加入水(以控制面的软硬程度),揉均匀。

  

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  同样取糯米皮搓圆打窝放入馅心后翻手慢慢推开糯米皮,包裹住整个馅心即可(馅心与外皮的比例亦为1:2)。

  

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  看着自己包出来的粉红外皮青团,大家直呼:好美~

  

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  看闵闵包的青团!个儿超大有木有?

  

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  最后,@妖_怪老师又揉出三块不同颜色面团,猜猜她要做什么?

  

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  原来是要分别混合两种颜色面团做成雨花石纹外皮!DIY的青团给你健康又好看!

  

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  小伙伴们举一反三,甚至做出了三色青团!还机智地点缀了肉松或豆沙以区分口味~

  

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  悦管家智能厨房的机器是蒸烤一体机,所以将包好的青团沾一点点油放入烤盘,就可以送进机器里蒸啦~家中蒸制使用蒸锅水开后蒸6分钟即可(@妖_怪老师提醒不要放微波炉,会硬的哦),可以垫烘培用纸,或者油纸、纱布。

  

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  放进蒸烤一体机的青团颜色迅速加深,粉丝们连连惊叹~

  体验归属感和幸福感

  闵闵带你逛“莘空间”

  

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  趁青团蒸制这段时间,闵闵带粉丝们去楼下的“莘空间”兜了一圈~

  莘空间,是党员的精神家园,员工的温馨港湾,是莘庄镇党委在商务楼宇中建立的党群服务中心。旨在进一步推进楼宇党建工作,丰富楼宇党建的内涵和外延,驾起楼宇党员互通桥梁,让党员切切实实获得归属感和幸福感!

  

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  听说“莘空间”不论党员还是群众都可以来,粉丝们一脸新奇地参观起来~

  在“莘空间”逛了一圈,心系青团的粉丝们回到悦管家智能厨房,青团果然已经出炉——

  

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  至此,青团DIY活动圆满成功!“上海闵行”的粉丝们和@妖_怪老师拍了一张美美的照片,就去认领自己做的青团啦!

  

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  友情提醒粉丝们哦:带回家的青团,水开蒸3分钟即可食用!

  

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  大家挑好青团纷纷忍不住品尝:“好吃!一点也不油,比外面卖的网红青团健康多啦~”

  

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闵行美食达人教你DIY青团 做出来颜值高、超好吃

  此次参加青团DIY的小伙伴们都在活动结束后向闵闵翘起了大拇指!

  谈及擅长做中式点心,美食达人@妖_怪老师表示,没人学,中点就要没落啦~以后的小朋友都是带着添加剂出生的了。闵闵听闻深受触动,决定要向老师看齐,小伙伴们,以后也一起加入吧?!

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